Anbau

Wir arbeiten nach den anspruchsvollen Anbaurichtlinien des Demeter Verbands. Diese haben den Standard der höchsten Qualität im biologischen Landbau.

Zur Erhaltung und Steigerung der Lebendigkeit und Fruchtbarkeit unserer Böden greifen wir zu folgenden Maßnahmen...

- Anwendung der Biologisch-Dynamischen Präparate mit ihren besonders aufbereiteten Heilkräutern.

- Humusaufbau und die Strukturerhaltung unserer Böden durch Düngung mit Kompost aus eigener Herstellung.

- Belebung der Böden durch Anbau und dem Einarbeiten von Futter- Gründüngungspflanzen wie Luzerne, Perserklee, Wickroggen, Ackerbohnen-Erbsen-Wicken-Gemenge auf über 30%  der Ackerflächen im Jahreslauf.

- Besonders ausgestaltete Fruchtfolge auf den Äckern.

- Schonende Bodenbearbeitung.

Mulchen von Gründüngung

Unkrautbekämpfung

Bei der Regulierung von Unkraut ist eher trockenes Wetter hilfreich, wird es zu feucht, dann wächst dieses oft schneller wie die Nutzpflanze.

- Einsatz verschiedener Maschinenhacken bis der Pflanzenbestand das Beet schließt. Sehr viel Zeit wird benötigt wenn Insektenschutznetze aufgelegt sind, da diese nach der Bodenbearbeitung sofort wieder geschlossen werden müssen.

- Restverunkrautung wird von fleißigen Händen direkt mit den Fingern oder der Handhacke entfernt.

- Langzeitkulturen wie Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini und Kürbis, hier wird der Boden gegen Unkrautkeimung mit Mulchvlies abgedeckt.

- Teilweise wird Unkraut in Sä-Kulturen wie Karotten, Wurzelpetersilie, Pastinaken vor deren Keimung mit Gasbrennern abgebrannt. Ebenso die verbliebenen Unkräuter nach dem Abräumen der Kulturen im Gewächshaus.

Abflammen Karottendämme

Pflanzenschutz

- Verwendung standortgerechter und robuster Gemüsesorten ein wichtiges Kriterium. Viele unserer Betriebserprobten Sorten wachsen daher auch bei unseren Pflanzenkunden munter weiter.

- Zum Schutz vor Insektenbefall werden gefährdete Kulturen wie Radies, Rettich, diverse Kohlarten und Lauch zeitweise mit Schutznetzen abgedeckt.

- Über 15 verschiedene Nützlingsorganismen, davon Insekten, Bakterien und Pilzstämme werden als Gegenspieler der Schadorganismen eingesetzt.

- Als ,,Feuerwehr" kommen Pflanzenextrakte und Pflanzenöle zum Einsatz.

Der gesamte Anbaubereich erfordert ein hohes Maß an Aufmerksamkeit, insbesondere weil im Demeter-Anbau zur Korrektur einiger Schadorganismen allein nur gekonnte Kulturführung, gärtnerischer Sachverstand, Erfahrung und Fingerspitzengefühl weiterhelfen und zulässig sind.

Auch für uns ist die Spürbare Klimaveränderung eine wachsende Herausforderung. So wird es zeitweise durch extreme Nässe, Hitze, Lichtverhältnisse usw. immer schwieriger die Pflanzen im Rahmen ihrer Speziellen Lebens- und Wachstumsbedürfnisse zu kultivieren.   

Kohlrabi Jungpflanze 

Hacken im Karottenfeld